Pimenteria Abr@ntes

Pimenteria Abr@ntes

A Pimenteria Abrantes é uma marca de pimenta artesanal que começou a ser produzida e comercializada no ano de 2024 em São Luís do Maranhão no Bairro da Vila Embratel por Roosevelt F. Abrantes. A Pimenta neste formato artesanal nasce no povoado de Gurutil, interior do Maranhão, carregando consigo a tradição e a identidade de uma família que transformou o sabor da terra em referência cultural. E diferente das pimentas comuns, ela é feita a partir da fermentação da pimenta malagueta, típica do sul maranhense, cultivada em solos férteis e sob o clima intenso da região.

O processo artesanal tem como base o leite de coco, que suaviza a acidez da pimenta e realça sua picância natural, criando um equilíbrio entre força e delicadeza. Após a fermentação, o produto passa por um curtimento de seis meses em um ingrediente singular: o óleo de mandioca, extraído de raízes cultivadas em Mirizal, também no povoado de Gurutil. Esse detalhe faz da Pimenteria Abrantes uma iguaria única, já que o uso do óleo de mandioca como base de conservação e intensificação de sabor é uma tradição que começou em 1981 e permanece até hoje como segredo de família. 

O resultado é uma pimenta encorpada, de sabor profundo e ardência marcante, que não apenas tempera, mas transforma qualquer prato em experiência gastronômica. Mais do que um condimento, a Pimenteria Abrantes é herança, história e autenticidade engarrafada, representando a força da cultura maranhense e a capacidade da família Abrantes de unir passado e presente em um sabor inesquecível.

Descrição: 

A Pimenteria Abrantes é um molho picante maturado e descansado em leite de coco e fermentado em um prazo de três a seis meses em óleo de mandioca na região da Baixada Maranhense em Mirinzal no povoado do Gurutil.

Ingredientes:

1- Pimenta Malagueta

2- Óleo de Mandioca

3- Leite de Coco 

4- 

Valor: R$ 10,00